Skip to content

Diferencias entre Alimentación y Nutrición

Diferencias entre Alimentación y Nutrición

Muchas veces, tiende a haber confusión entre la comida y la nutrición. La gente usa ambos términos indistintamente pero son muy diferentes. La comida para uno se refiere a cualquiera de los diversos tipos de comestibles que comemos para la alimentación. El término es de naturaleza general, tal que lo que comemos para el crecimiento y desarrollo de nuestras células, órganos y sistemas, esto es comida.

Aunque estas dos especialidades son similares en que ambas se centran en la comida, su énfasis en sus implicaciones es muy diferente. La nutrición estudia la relación entre los alimentos y su efecto sobre la salud de un individuo. La nutrición considera temas como la obesidad, la malnutrición, la inseguridad alimentaria y las deficiencias nutricionales. En comparación, FoodScience considera las propiedades químicas, biológicas y físicas de los alimentos en relación con la fabricación, el procesamiento y el almacenamiento de los productos alimenticios.

NUTRICIÓN

La nutrición es lo que obtenemos de la comida. En otras palabras, cuando hablamos de comida y nutrición, nos referimos a dos términos que están entrelazados. La nutrición está en la comida, de modo que no se puede hablar sobre la comida sin explicar lo que se obtendrá de ella.

EJEMPLO

La carne es comida, pero la proteína que obtienes de ella es la nutrición. La otra cosa importante es que la proteína no es la única nutrición en la carne. Es importante que los nutrientes determinen qué obtendrás de la carne de res. Idealmente, la palabra nutriente se deriva de la palabra nutrición y resalta la esencia de la comida.

 

Para entender las palabras comida y nutrición, necesitarás saber más de lo que está disponible en un alimento en particular. Tendrá que saber cuánto de cada uno de los alimentos y la nutrición. Por ejemplo, medirá la cantidad de alimentos que el cuerpo necesita.

 

La cantidad es necesaria para cada uno de los alimentos individuales para que también pueda calcular el valor nutricional de los alimentos que come. Si tomas la mitad de una manzana, deberías poder saber cuánto obtendrás de la mitad de la manzana en lugar de comerla por completo. Luego, otra cosa es la cantidad de cada uno de los nutrientes que obtendrá de ella.

Hubo un tiempo en que la comida que comíamos era una forma proactiva de evitar enfermedades y asegurarse de que todos los pistones de nuestro cuerpo estuvieran funcionando correctamente. Ahora, gracias a décadas de consumo excesivo de alimentos procesados, conveniencia y comida chatarra y bebidas con alto contenido de azúcar o incluso alimentos y bebidas que se compone de ingredientes completamente artificiales, ahora estamos REACCIONANDO y usando estilos de vida de alimentos (es decir, Paleo, Salí de Sugar, etc.) para cambiar los síntomas de este consumo.

Entonces, volvamos a PROACTIVAR.

  1. Antes de poner algo en la boca, pregúntese si va a agregar nutrición a su cuerpo o quitarle algo
  2. Coma alimentos lo más cerca posible de su fuente natural
  3. Cortar los alimentos procesados. Hay una hamburguesa de McDonalds en Islandia que está perfectamente formada casi 20 años después de ser servida. Sí, ¡esas cosas no se van a descomponer en tu cuerpo, gente!

4. La nutrición no significa privación. Si tiene un diente dulce o no está dispuesto a renunciar a su postre nocturno por el momento, siempre hay alternativas. Comprueba este Raw BlueberryCheesecake. Es del sitio web Deliciously Ella y es una alternativa mucho mejor que un pastel de queso congelado de una caja. Cualquiera que coma esto NO se sentirá privado.